zavijanje mesa v rezine suhe slanine. Bardiramo divjo perutnino pa tudi drugo meso predno ga pečemo. Slanina da pečenki poseben okus, meso pa je bolj sočno. Malo predno je meso pečeno, rezine odstranimo in pečenko lepo zapečemo. Slanino serviramo poleg pečenke.