Svetovni dan hrane

16. oktober – svetovni dan hrane

Globalno se zavrže približno tretjina vse hrane proizvedene za prehrano ljudi.
V Evropi več kot 50 % odpadne hrane (47 milijonov ton) nastane v gospodinjstvih.

Prav vsak posameznik lahko z majhnimi spremembami prispeva k zmanjševanju živilskih odpadkov. S tem pa preprečimo nepotrebno porabo naravnih virov (obrabo zemlje, vode, elektrike), denarja in embalaže in s tem pomagamo varovati okolje.

KAKO pa?

• - Pri pripravi hrane, kuhanju porabi, kar že imaš in tudi manj želene dele živil (nepopolno sadje/zelenjavo, liste zelenjave (brokolija, cvetače), olupki ekološkega sadja (jabolk, hrušk) se lahko uporabi za juhe, smoothije, peciva (biskviti s sadjem, zavitki)…)
  
• 
  
• - Nakupuj sit in z nakupovalnim seznamom (prej preveri zalogo živil) in kupi le tisto kar potrebuješ.
  
• Izogibaj se (pre)velikim porcijam kuhaj le toliko kolikor boš porabil oz. na krožnik si daj toliko kolikor lahko poješ (s tem prihraniš hrano, denar, čas ter ohranjaš podnebje svojo postavo.
  
• 
  
• - Loči med pomenoma "porabiti do" (ki označuje datum, do katerega so živila varna za uporabo in jih po preteku tega datuma ne smemo uporabljati (hitro pokvarljiva živila npr. mleko in mlečni izdelki, meso in mesni izdelki, ribe) in "uporabno najmanj do" (ki pa predstavlja datum minimalne trajnosti, do katerega živilo ohranja pričakovano kakovost v okusu, barvi, teksturi (npr. suh riž, testenine, leča ).
  
• 
  
• - Kadar imamo hrane (tudi iz vrta, njive, sadovnjaka) vseeno preveč jo delimo s prijatelji, sosedi, znanci. S to gesto ne samo da zmanjšamo odpadno hrano temveč lahko tudi drugim pomagamo pregnati stisko glede lakote.

Vir: 
Priporočila za ukrepanje na področju preprečevanja odpadne hrane: 
https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/fs_eu-actions_action_platform_key-recs_sl.pdf

Nacionalni portal o hrani in prehrani: https://prehrana.si/clanek/381-nasveti-za-manj-zavrzene-hrane