Inženir/inženirka živilstva in prehrane (inž. živil. in preh.)

Inženir živilstva in prehrane je strokovnjak, ki je zmožen širokega razumevanja področij živilstvo in prehrana s poudarkom na znanjih in veščinah povezanih z živilstvom, to je pridelava, predelava, kakovosti in trženja hrane ter prehrano kot naravnim nadaljevanjem živilstva, za pravilno, varno in zdravo prehranjevanje oziroma normalen razvoj in ohranjanje človekovega zdravja. Inženir/ka živilstva in prehrane je usposobljen za načrtovanje, organiziranje, vodenje in kontrolo proizvodnje hrane ter prehrane ljudi in tudi nekaterih spremljajočih dejavnosti ob upoštevanju naravoslovnih, družboslovnih in okoljskih načel v proizvodnji varne hrane ter izvajanju varne in zdrave humane prehrane.

Možnosti za opravljanje poklica:

Inženir/ka živilstva in prehrane se na podlagi pridobljenih generičnih in poklicno - specifičnih kompetenc zaposli kot/za:

• organizator dela v malih, srednjih in velikih podjetjih s področja živilstva in prehrane,

• organizator delovnega procesa v živilski industriji,

• kontrolor v živilstvu,

• vodja obrata, pekarne, slaščičarne v obrtnih delavnicah in podobno,

• delo na področju prehrane v vrtcih, osnovnih šolah, domovih za starejše občane, na področju dietne kuhinje v bolnišničnih centrih,

• organizator delovnega procesa in poslovanja v mlekarstvu, v predelavi mesa in podobno,

• vodja v živilsko trgovinski dejavnosti,

• laboratorijsko delo na področju analize živil,

• delo na področju primernosti embalaže za živilsko industrijo,

• razvijanje novih izdelkov v pekarstvu, slaščičarstvu in mesni industriji,

• delo pri proizvodnji dietnih živil in v trgovini z ekološkimi izdelki,

• delo na področju prehranskega svetovanja,

• delo na področju prehrambne politike,

• druga dela.