Per tradizione gli italiani preferiscono fare la spesa al mercato dove il cibo è di qualità migliore e il servizio più personale. Un giorno alla settimana in ogni città italiana viene organizzato un mercato di frutta e verdura sin dai tempi dei romani, dove grandi commercianti o ricchi uomini d’affari si ritrovavano per barattare la loro merce preziosa.

La varietà dei prodotti che si possono trovare nelle bancarelle colorate e profumate dei mercati d’Italia è molto vasta. I banchi di frutta e verdura presentano prodotti freschi e diversi per ogni stagione come funghi, mele, cavolini di Bruxelles e zucche in autunno, patate, spinaci e barbabietole in inverno, pesche, albicocche, angurie e meloni in primavera ed estate.

I profumi del banco dei formaggi catturano chi vi passa davanti e non può resistere dal chiedere un assaggio di parmigiano o di gorgonzola tenera e cremosa. Ogni regione italiana vanta un proprio repertorio di formaggi sfiziosi per i quali vi è solo l’imbarazzo della scelta. Molto chiassoso e costoso è il banco dei pesci con sarde, merluzzi, aragoste e naselli appena pescati.

Per i più carnivori il banco della carne sfoggia gustosissime porchette pepate, lunghi filoni di salsiccia, bistecche di agnello, vitello, e per i palati più raffinati carne equina e di selavaggina. Non sono infine da dimenticare i banchi di vini e liquori tipici che accompagnano degustazioni di tartufi, formaggi e dolci.

Un tour per i mercati d’Italia è l’ideale per chi è interessato a conoscere la storia, cultura e tradizione di questo paese, culla dei Romani e di tante ricette appetitose.

Zadnja sprememba: sreda, 20 januar 2010, 21:04