Odgovore, zakaj ne moremo jesti popolnoma naravne hrane, lahko poiščemo v naslednjih dejstvih:

• Hrano predelujemo, ker mora zdržati nekaj časa.
• Pridelava se žal začne z umetnimi gnojili, pri živalih pa z antibiotiki in rastnimi hormoni, nadaljuje z odstranjevanjem vsega živega v hrani, pasterizaciji, dodajanjem natrija, odvzemanjem kalija, dodajanjem aditivov in sintetičnih preventivnih snovi, navsezadnje se hrana še zmrzuje.

  Zdravo hrano sestavljajo izdelki, ki:

• — zagotavljajo kar največjo biološko vrednost,
• — naravno zadržane vsebnosti vitaminov in mineralov,
• — vsebujejo kar največ koristnih mikroorganizmov in encimov.