Funkcija hrane je zagotavljanje energije, gradnikov ter ostalih snovi, ki zagotavljajo normalno funkcioniranje telesa. Danes pa je hrana predvsem funkcija prehrambene industrije, ki v sožitju s kapitalističnim načinom življenja v stalnem stresu narekuje način potrošnje hrane: pojemo več, kot potrebujemo, in večinoma pojemo veliko okusne (sladke, slane in mastne) hrane, ki je za spremenjeni, sedeči način življenja popolnoma neprimerna. Posledice takih slabih navad se v kombinaciji s prevladujočim sedečim življenjskim slogom in raznimi razvadami kažejo kot alarmantni podatki o pojavnosti civilizacijskih bolezni, predvsem sladkorne bolezni, srčno-žilnih obolenj in raka, ki so pogosto med sabo tudi povezane.

Zavest o pomenu pravilne prehrane postaja čedalje pomembnejša.

 

Kaj  je v resnici dobro za nas?

• Prvo pravilo izboljšanja lastnega jedilnika bi moralo biti zmanjševanje količine hrane na splošno.
• Jesti bi morali manj nasičenih maščob in enostavnih ogljikovih hidratov.
• Na splošno bi morali več hrane pripraviti sami in tako pogosteje posegati po nepredelanih, svežih živilih.
• Povečajmo količine zaužitih vlaknin.

Že s temi preprostimi ukrepi bi postorili veliko dobrega zase.