Je čaj iz J Amerike, ki ga pridobivajo iz Yerba Mate drevesa. Po učinkovinah (poživljajočem učinku) je zelo podoben zelenemu čaju, pomagal pa naj bi tudi pri zmanjševanju občutka lakote. Pravijo mu tudi napitek bogov, vsebuje 11 vitaminov-mineralov ter 15 aminokislin.
Mate čaj vsebuje MATEIN, katerega uvrščamo v isto skupino kemičnih spojin kot kofein. Matein za razliko od kofeina ne moti ciklusa spanja-spanec ureja in zmanjšuje občutek utrujenosti. Čaj mate je obogaten z veliko količino antioksidantov, vsebuje pa tudi snovi ki krepijo človeško telo. Redni pivci mate čaja pogosto omenjajo, da dobro vpliva na jasnost njihovih misli. Z rednim pitjem mate čaja tudi pripomore k zmanjšanju želodčnih bakterij, kar pa pripomore k boljšemu zadahu.
Za tradicionalni obred mate čaja potrebujemo bučko in bombillo (slamico). Njegova priprava poteka v bučki, čaj zaužijemo po slamici imenovani bombilla.
Vir: https://www.chai.si/caj/mate-caj
